Enoteca Quaglia nasce da una profonda passione per il mondo del beverage, con l’intento di mettere a vostra disposizione la mia esperienza e aiutarvi a scegliere il miglior articolo per ogni occasione. Ho scelto di arredare il negozio come se fosse un salone, con l’idea di accogliervi nella familiarità di ” casa mia ” . L’intera selezione dell’enoteca è stata realizzata basandomi su un’esperienza lavorativa di 15 anni nella ristorazione, durante la quale ho sempre avuto contatto diretto con il vino, e affini, e che mi ha ad una ricerca costante di nuovi prodotti e abbinamenti che hanno alimentato quotidianamente la mia passione.

Ogni prodotto dell’enoteca mi riporta a qualche ricordo o
esperienza di vita, che con piacere condivido con i vari clienti.

La mia storia lavorativa ha inizio durante gli ultimi anni della scuola alberghiera,
grazie alle collaborazioni con varie compagnie di catering in vari eventi a Roma (matrimoni,
ministeri, cene aziendali ecc…) e come cameriere presso il “Rome Cavalieri Hilton Hotel”, nella
banchettistica, fino al 2009, anno di assunzione come cameriere personale dell’Ambasciatore
americano a Roma nella sua residenza privata: un’esperienza significativa sia a livello professionale che personale, per il fascino e l’esclusività del ruolo ricoperto.
Dopo sette anni decido di affrontare una nuova avventura: il trasferimento a Londra con l’obiettivo di diventare
Bartender, da sempre mia grande passione. Ho iniziato come aiuto barman in un Private Member’s Club Old Style di altissimo livello, successivamente in un
Boutique Hotel 5*, arrivando, infine, a Hyde Park nel Cygar Bar di un noto Hotel 5* , ottenendo la posizione di bar supervisor.

 Durante quest’esperienza ho conseguito anche il master come “Master Cigar Sommelier”.

Tutto questo percorso mi ha portato ad aprire il mio “salotto” qui a Roma, la mia casa.

Vi aspetto pronto a condividere con voi la mia passione, e a mettere a vostra disposizione la mia professionalità.